Fogo, tempo e mesa longa.
Cozinha autoral ao fogo, servida em uma villa branca cercada de oliveiras. Pratos que passam pela brasa antes de chegar à mesa.
Uma villa branca, um fogo que nunca apaga.
Villa Restaurant nasceu de uma ideia simples: cozinhar como se cozinha em casa, com o fogo como centro da mesa. Carnes, peixes, legumes e até o pão passam pela brasa antes de chegar à mesa.
A casa é branca, cercada de oliveiras, com uma mesa longa que atravessa o salão e o pátio. Não existe cardápio fixo o ano inteiro: os pratos mudam com a estação e com o que os produtores locais trazem naquela semana.
de brasa lenta para a costela
ingredientes de produtores locais
mesa comunitária para 20 lugares
fornos a lenha em uso constante
Pratos que definem a casa.
O fogo é o centro da casa. Cada prato passa pela brasa antes de chegar à mesa.
O que vem à mesa.
Pão de fermentação natural
Manteiga de ervas frescas e sal defumado na brasa.
R$ 32
Burrata defumada
Tomate confit, azeite de manjericão e flor de sal.
R$ 54
Polvo grelhado
Purê de batata-doce, páprica fumê e azeite de ervas.
R$ 68
Villa Restaurant · Cardápio
Para Começar
Pão de fermentação natural
Manteiga de ervas frescas e sal defumado na brasa.
R$ 32
Burrata defumada
Tomate confit, azeite de manjericão e flor de sal.
R$ 54
Polvo grelhado
Purê de batata-doce, páprica fumê e azeite de ervas.
R$ 68
Ao Fogo
Costela de 12 horas
Brasa lenta, farofa de castanhas e redução de vinho.
R$ 128
Peixe do dia na brasa
Manteiga de limão-siciliano e ervas do jardim.
R$ 96
Cordeiro no espeto
Marinado em ervas da casa, servido com jus de alecrim, picante na medida.
R$ 138
Grãos & Jardim
Grão perolado com cogumelos selvagens
Parmesão 24 meses, manteiga tostada e tomilho.
R$ 78
Talharim de espinafre
Camarões grelhados e manteiga de sálvia.
R$ 89
Salada de folhas colhidas
Pera assada na brasa, nozes e queijo de cabra.
R$ 46
Doces
Fondant de chocolate 70%
Centro derretido e sorvete de baunilha de Madagascar.
R$ 38
Tarte tatin de maçã
Canela da casa e caramelo salgado.
R$ 36
Feito para durar mais que uma noite.
Cada detalhe da casa foi pensado para envelhecer bem: a madeira que escurece com o uso, o linho que amolece a cada lavagem, o jardim que muda de cor conforme a estação.
A cozinha fica à vista, o fogo nunca apaga e a mesa comunitária existe para lembrar que a melhor comida é a que se compartilha.
Antes de vir, tire suas dúvidas.
Nos Jardins, entre oliveiras.
Valet à noite, de terça a domingo. No almoço, vagas rotativas na Alameda Lorena.
Segunda
Fechado
Terça
12:00 às 23:30
Quarta
12:00 às 23:30
Quinta
12:00 às 23:30
Sexta
12:00 às 00:00
Sábado
12:00 às 00:00
Domingo
12:00 às 17:00
Reserve sua mesa.
A mesa longa está aberta todos os dias, exceto segunda. Fale com a gente pelo WhatsApp e garanta seu horário.